Три обязательных составляющих акций в ресторане

• Предложение (offer) – должно основываться на решение проблемы (боли) вашего гостя и его желаниях. Например, он хочет провести вечер с любимым человеком, при этом покупать бутылку вина ему не нужно и он не хочет переплачивать. Хорошее решение – при бронировании стола на двоих и покупке сет-меню, два бокала вина – в подарок (нужно ли говорить, что эти напитки вы получаете бонусом от поставщиков)
• Призыв к действию (calltoaction) – простое конкретное действие, которое должен сделать человек прямо сейчас: Позвоните по телефону, оставьте заявку на карту на страничке, приходите сегодня. Должен звучать прямо, без «красивостей» вроде «если хотите, то…»
• Ограничение / триггер (от англ. trigger, «спусковой крючок») – очень важный момент. Без ограничения специальное предложение перестает быть специальным. Ограничения мы рассмотрим подробно ниже.

По желанию я бы рекомендовала вам также добавить обоснование специального предложения, по какой причине вы делаете предложение (сезонность, день рождения заведения, неделя какого-то блюда и др.).

Пожалуйста, не используйте в системе гостеприимства такие слова, как «акция», «скидка», «бесплатно» — они плохо подходят к ресторанному бизнесу, больше походят для химчисток или магазинов одежды. Лучше использовать «специальное предложение», «в подарок».

Скачать таблицу вы можете прямо сейчас по ссылке.

#HoReCa #арт-менеджмент #ивенты #креативные техники #промо